Mousse de limón

Una receta sencilla e ideal para el calor.Siento que las fotos se vean borrosas. Se me ha estropeado la camara en el mejor momento...y las he tenido que hacer con el movil.
RECETA

Ingredientes
1 bote pequeño de leche condensada

Zumo de 3 limones y su ralladura

2 brick de nata para montar

1 sobre de gelatina de limón para decorar

Unas hojas de menta para decorar

Galletas para la base.Machacadas y reblandecidas con matequilla

Preparación

Montar la nata y reservar.
Preparar la gelatina de limón como indica el envase y reservar.
Batir el resto de ingredientes hasta obtener una crema homogénea. A continuación, añadir con cuidado la nata para que no baje. Verter la mousse en molde de tarta o moldes individuales y con cuidado verter por encima la gelatina de limón en la nevera. Decorar con unas hojas de menta. Enfriar durante al menos 3 horas en la nevera o en el congelador una hora.